Vin Moulis-en-Médoc François cordonnier - Le petit dutruch - 2018

Avis Viniou

Le François Cordonnier 2018, Cuvée Le Petit Dutruch, est un vin rouge du Médoc, plus précisément de l'appellation Moulis-en-Médoc. Ce millésime est réputé pour sa richesse et son équilibre, issu d'un assemblage typique du Bordelais qui pourrait inclure Merlot, Cabernet Sauvignon et autres cépages locaux. Le terroir de Moulis-en-Médoc, composé de graves bien drainées, confère aux vins une structure tannique élégante et des arômes de fruits rouges mûrs, accentués par des techniques de vinification soignées. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le château François Cordonnier, avec une histoire marquée par la passion et l'innovation, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Des plats à base de champignons sauvages ou un risotto crémeux aux cèpes s'entendraient aussi bien avec ses arômes terreux et fruités. Les spécialités bordelaises, telles qu’un confit de canard ou un plat à base de pigeonneau, souligneront harmonieusement la complexité de la Cuvée Le Petit Dutruch.

Lors de la dégustation, servez ce Moulis-en-Médoc à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Examinez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois, puis savourez sa bouche élégante et bien structurée aux tanins fondus. Appréciez l’évolution de ses saveurs à chaque étape, équilibrant fraîcheur et complexité.