Vin Moulis-en-Médoc Château Canteleau - 1993

Avis Viniou

Le Château Canteleau 1993, originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc dans la région de Bordeaux, est un vin rouge riche de caractère. Sans indication spécifique sur l'assemblage, il est probable que ce vin soit dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cépages emblématiques de la région, offrant une structure robuste et des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Le millésime 1993, marqué par un climat capricieux, a bénéficié d’une sélection rigoureuse et de techniques de vinification traditionnelles. Moulis-en-Médoc, avec son terroir de graves et d'argile, offre des vins aux notes minérales et d'une grande finesse. Le domaine, Château Canteleau, bien que discret, est réputé pour ses méthodes artisanales et son héritage familial séculaire.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets savoureux comme un magret de canard rôti aux figues ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les saveurs riches et complexes de ces plats s’harmoniseront avec la profondeur et la structure du vin. Des spécialités régionales comme un confit de canard ou un entrecôte bordelaise seraient également des choix judicieux pour mettre en valeur les nuances subtiles du Château Canteleau 1993.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde et légèrement tuilée. Puis, humez les parfums de fruits noirs, de cuir et d'épices soulignant l'évolution du vin. Enfin, goûtez en savourant la texture soyeuse, la structure tannique bien intégrée, et la finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle optimale.