Vin Moulis-en-Médoc Domaine de Lagorce de La Mouline - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Lagorce de La Mouline est situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc, et produit des vins rouges typiques de l'appellation Moulis-en-Médoc. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre exceptionnel, résultant de conditions climatiques idéales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une prédominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région, ce qui promet une structure tannique solide et des arômes de fruits noirs. La vinification, souvent en fûts de chêne, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Médoc bénéficie de sols graveleux qui permettent un excellent drainage, et d’un climat maritime tempéré, influençant la maturité et la concentration des raisins. Le Domaine de Lagorce de La Mouline jouit d'une riche histoire et d'une solide réputation pour produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui équilibreront ses tanins et ses arômes fruités. Un carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises créeraient une harmonie gustative idéale. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise se marieraient parfaitement, renforçant l'aspect traditionnel et gourmand de ce vin de Moulis-en-Médoc.

Pour apprécier pleinement ce Moulis-en-Médoc, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent dense et pourpre. Ensuite, portez le verre au nez pour repérer des notes de fruits noirs, d'épices et de vanille, issues du vieillissement en fût. En bouche, savourez la structure ronde et harmonieuse, en prêtant attention aux tanins fondus et à la longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle captivante.