Vin Moulis-en-Médoc Château Dutruch Grand Poujeaux - 2018

Avis Viniou

Le Château Dutruch Grand Poujeaux, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un joyau du Médoc, une région renommée pour ses vins rouges complexes et élégants. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et sa richesse aromatique, typiques d'une année ensoleillée et favorable. Les cépages dominants, souvent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent à ce vin une structure tannique équilibrée et des notes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Le terroir de Moulis, avec ses graves argileuses, contribue à cette complexité, tandis que des techniques de vinification soignées révèlent un vin profond et harmonieux. Bordelais dans l’âme, Moulis-en-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols variés, propices à l’élaboration de vins raffinés. Le Château Dutruch Grand Poujeaux, fondé au XIXe siècle, jouit d'une solide réputation grâce à sa constance et son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, le magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée s’harmoniseront parfaitement. Les saveurs juteuses et les arômes fumés de ces mets accentuent le caractère du vin. Pour un accord régional, essayez un gigot d’agneau de Pauillac, qui résonnera agréablement avec les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour maximiser ses arômes. Un carafage de deux heures permettra aux tannins de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour découvrir les arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre délicat entre puissance et élégance, apprécié particulièrement pour sa finale persistante et soyeuse.