Avis Viniou
Château Brillette 2015, en provenance de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge de caractère. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin bénéficie du terroir exceptionnel du Médoc, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent l’épanouissement des cépages bordelais typiques, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité, offrant une belle concentration et une maturité optimale des raisins. Le Château Brillette, avec son savoir-faire historique, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins élégants et structurés, soulignant ainsi son excellente réputation dans la région.
Pour apprécier pleinement ce Moulis-en-Médoc, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte savoureuse, agrémentés d'une sauce au poivre. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises mettra en valeur la structure tannique du vin. Les arômes subtils et la rondeur en bouche de ce vin se marient également bien avec des fromages affinés comme un Comté ou un Cantal.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la vivacité fruitée, offrant une finale persistante et harmonieuse.
