Vin Moulis-en-Médoc Château Guitignan - 2014

Avis Viniou

Le Château Guitignan 2014 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins de Moulis sont souvent composés de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2014 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant au vin une structure équilibrée et des tannins raffinés. Le terroir de Moulis, caractérisé par ses sols graveleux, confère au vin une élégance et une complexité typiques. La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la viticulture, avec une longue histoire de production de vins de qualité. Château Guitignan est un domaine réputé pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles de Bordeaux.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, envisagez des accords mets-vins tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, qui complétera les tanins soyeux du vin. D'autres suggestions incluent un magret de canard avec une réduction de fruits rouges ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, un confit de canard avec une poêlée de cèpes s'accordera parfaitement, mettant en valeur la richesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et ses reflets grenat. Ensuite, humez délicatement pour détecter les notes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, goûtez avec attention, en appréciant l'équilibre entre l'acidité, la rondeur et la longueur en bouche.