Vin Moulis-en-Médoc Château Jander - 2015

Avis Viniou

Le Château Jander 2015 est un vin rouge élégant de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Connu pour ses vins d'assemblage à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le Médoc offre des vins structuré et équilibré grâce à un terroir unique mêlant graves et argiles. Le millésime 2015 est particulièrement intéressant, attribué à des conditions climatiques idéales, procurant richesse et concentration aux raisins. Cette année-là, le Château Jander a su tirer parti du terroir pour produire un vin de qualité, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées subtiles. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que le Médoc, avec sa proximité de l'Atlantique, bénéficie d'un drainage naturel qui apporte finesse et longévité aux vins. Château Jander, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, a su se tailler une réputation pour ses vins authentiques et bien faits, alliant tradition et modernité.

Pour sublimer les arômes et la structure du Château Jander 2015, pensez à l'accompagner de gibiers en sauce, de viandes rouges grillées ou d'un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté. Les saveurs intenses de ces plats sauront parfaitement s'allier aux tanins soyeux et aux nuances fruitées du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cerises seraient des choix idéaux, rehaussant le caractère du vin tout en évoquant les traditions culinaires locales.

Pour apprécier pleinement ce Moulis-en-Médoc 2015, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustant, commencez par examiner la robe du vin, d'un rouge profond, avant de découvrir son bouquet envoûtant au nez, mêlant fruits rouges, épices et une touche de vanille. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche structurée et harmonieuse, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.