Vin Moulis-en-Médoc Château Ruat - Le plantey - 2012

Avis Viniou

Le Château Ruat, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, produit la cuvée Le Plantey, un vin rouge de l'année 2012. Ce vin, typique de la région du Médoc à Bordeaux, est souvent assemblé à partir de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de créer des vins à la fois concentrés et élégants. Le terroir de Moulis, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale de ces cépages. Château Ruat jouit d'une réputation de producteur respecté, connu pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, envisagez des plats à base de viande rouge ou de gibier, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui sauront magnifier les tanins et le fruité du vin. Les fromages affinés à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal s'accordent également très bien. Pour une expérience authentique, pensez à des spécialités bordelaises, comme une entrecôte à la bordelaise accompagnée d'échalotes confites.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une ou deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes complexes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices puis dégustez en notant son équilibre entre les tannins et l'acidité. En savourant chaque gorgée, appréciez la longueur et la richesse qui caractérisent ce vin de Bordeaux.