Avis Viniou
Le Château Gressier Grand Poujeaux 2002 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, une sous-région réputée du Médoc à Bordeaux, France. Le terroir de Moulis, caractérisé par des sols de graves, offre un drainage naturel exceptionnel, contribuant à la maturation optimale des cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2002, marqué par une année aux conditions climatiques variées, a donné des vins avec une élégance particulière et un bon potentiel de garde. Le domaine Gressier Grand Poujeaux, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins racés et expressifs, qui traduisent fidèlement la typicité du terroir médocain.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui révèlent la profondeur et la complexité de ses arômes. Un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard aux cerises se marieraient parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Pour un accord régional, un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise souligneront le caractère traditionnel du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets grenats, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue, qui témoignent d'un équilibre harmonieux.
