Vin Moulis-en-Médoc Château Duplessis Fabre - De Fourcas

Avis Viniou

Le Château Duplessis Fabre, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc de la célèbre région viticole de Bordeaux, propose une cuvée rouge sans millésime. La Cuvée De Fourcas est élaborée principalement à partir des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ces cépages, combinés à un terroir riche en graves garonnaises, profitent d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, contribuant à des vins bien équilibrés avec des tanins souples. La région de Moulis-en-Médoc est connue pour ses sols variés et sa capacité à produire des vins élégants et accessibles. Le Château Duplessis Fabre jouit d'une histoire riche, reconnue pour son engagement à exprimer le caractère authentique de son terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des viandes rouges grillées comme un faux-filet, ou des plats de gibier qui s'harmoniseront avec les arômes fruités et épicés du vin. Un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard relèverait également la complexité aromatique du vin. Côté cuisine locale, un plateau de fromages régionaux tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal pourrait sublimer ce vin, tout en créant une expérience gastronomique enrichissante.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la autour de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer une à deux heures avant de la déguster, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. À la dégustation, observez d'abord la teinte rubis et les reflets pourpres du vin. Humez le verre pour détecter des arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre et la rondeur caractéristique des vins de Moulis-en-Médoc.