Avis Viniou
Le Château Myon de l’Enclos 2012, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge raffiné de la région de Bordeaux. Typiquement élaboré avec un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, ce millésime 2012 reflète parfaitement le caractère de son terroir viticole. Le sol argilo-calcaire et graveleux du Médoc, combiné à un climat océanique tempéré, confère à ce vin une structure équilibrée avec des tanins fins et une belle longueur en bouche. Le Château Myon de l’Enclos, renommé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire prestigieuse, utilise des techniques de vinification soignées pour optimiser l'expression fruitée et la complexité aromatique de ses vins.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront en révéler les arômes subtils de fruits rouges, de cassis et de notes boisées. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme le canard à la bordelaise ou un confit de canard, qui s'harmoniseront merveilleusement avec la richesse et l'élégance de ce Moulis-en-Médoc.
Ainsi, son apogée sera atteinte en 2025, moment idéal pour savourer toute la complexité de ce remarquable vin de Bordeaux.
