Vin Moulis-en-Médoc Château Malmaison - 1996

Avis Viniou

Le Château Malmaison 1996, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge Cru Bourgeois qui témoigne de la richesse du terroir bordelais. Situé dans la région du Médoc, ce vin est composé de cépages typiques de Bordeaux, principalement du merlot et du cabernet sauvignon. Le millésime 1996 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins structurés avec un bon potentiel de garde. Le terroir de Moulis-en-Médoc, marqué par ses sols graveleux, permet une bonne maturation des raisins, tandis que le climat océanique tempéré garantit une belle fraîcheur. Le Château Malmaison est reconnu pour ses vins élégants, souvent produits avec un souci de la tradition, favorisant l’expression du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues seront des choix parfaits, apportant une belle harmonie avec les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Ossau-Iraty, peuvent également être de merveilleuses options. Pour un accord local, un canard à la bordelaise révèlera les subtilités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Malmaison 1996 à une température de 17°C. Il est conseillé de le carafe environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et de tabac. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre entre l’acidité et les tanins fondus qui en font un vin de caractère et de finesse.