Vin Moulis-en-Médoc Les Ailes de la Moulines - 2004

Avis Viniou

Le vin "Les Ailes de la Moulines" 2004 de l'appellation Moulis-en-Médoc se distingue par son caractère authentique et complexe. Situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin rouge incarne le terroir unique du Médoc, avec des sols principalement composés de graves et argilo-calcaires. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de Moulis-en-Médoc sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le millésime 2004 est considéré comme une année classique à Bordeaux, offrant des vins équilibrés avec une bonne structure tannique. Le domaine, "Les Ailes de la Moulines," est réputé pour son savoir-faire et sa vinification minutieuse, respectant les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, des viandes rouges comme un tournedos Rossini, un gigot d'agneau rôti ou des côtelettes d'agneau grillées se marieront parfaitement, exaltant ses tanins raffinés et ses arômes complexes. Les fromages affinés comme le Cantal et le Comté apporteront également une belle complémentarité. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, mettront en valeur les nuances et la profondeur de ce vin médocain.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes évolués de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale marquée par des notes épicées et boisées. Cette attention aux détails enrichira votre expérience de dégustation et révèlera toute la complexité de ce merveilleux vin.