Vin Moulis-en-Médoc Château La Garrick - 2016

Avis Viniou

Le Château La Garrick 2016 est un vin rouge originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc, une région reconnue pour ses vins élégants et bien structurés. Ce vin incarne parfaitement le style bordelais avec un millésime 2016, souvent considéré comme exceptionnel pour sa complexité et son potentiel de garde. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, combinant cabernet sauvignon, merlot et éventuellement petit verdot ou cabernet franc. Les sols de Moulis, composés principalement de graves et d'argiles, apportent au vin une belle minéralité et une profondeur aromatique. L'influence maritime de la Gironde contribue également à la maturation lente des raisins, ce qui se traduit par une richesse aromatique et une acidité équilibrée. Le Château La Garrick est une propriété viticole avec une histoire réputée pour ses pratiques viticoles qui mettent l'accent sur la tradition et la qualité.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur la structure tannique du vin. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto ou une poêlée de cèpes, s'harmoniseront également bien avec les notes terreuses et épicées de ce vin. N'hésitez pas à explorer des spécialités bordelaises telles que l'entrecôte à la bordelaise ou des plats à base de gibier qui souligneront les arômes complexes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C, après l'avoir éventuellement carafé pour laisser s'exprimer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer la couleur intense du vin dans votre verre, puis découvrez ses arômes en l'approchant de votre nez. Vous percevrez probablement des notes de fruits noirs, de cèdre et une touche subtile de vanille. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins souples, qui offrent une belle longueur en finale.