Vin Moulis-en-Médoc CHATEAU CHEMIN ROYAL - Cru Bourgeois - 1999

Avis Viniou

Le Château Chemin Royal, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin de la région prestigieuse de Bordeaux, et plus précisément du Médoc. Ce vin rouge, millésime 1999, porte la distinction de "Cuvée Cru Bourgeois", indiquant un savoir-faire reconnu. Le terroir de Moulis se distingue par des sols de graves et d'argile, conférant aux vins une structure élégante et une belle finesse. Les techniques de vinification méticuleuses de ce château, mariées à un climat tempéré et idéal pour la viticulture, donnent un vin aux tanins soyeux et aux arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et de sous-bois. Le château lui-même est respecté pour son histoire et son dévouement à la qualité.

Pour accompagner ce Château Chemin Royal 1999, envisagez des plats qui sauront magnifier ses subtils arômes. Un carré d'agneau rôti, des cèpes à la bordelaise ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix. Pour des accords régionaux, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un plat de fromages affinés de la région comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, créant ainsi une parfaite alliance avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, qui présentera des teintes grenat aux reflets tuilés caractéristiques de son âge. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes de fruits noirs confits, de réglisse et de cuir. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, avec des tanins agréablement fondus. La dégustation de ce vin, grâce à son élégance et son histoire, promet une expérience mémorable.