Vin Moulis-en-Médoc La Croix Mazarin - 2018

Avis Viniou

Le Château La Croix Mazarin, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc de Bordeaux, propose un vin rouge de l'année 2018 qui illustre bien la richesse de son terroir. Sans précision de l'assemblage, il est probable que ce vin soit dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité et sa complexité, marquée par une saison de croissance chaude et ensoleillée renforcée par des techniques de vinification précises et traditionnelles. La région du Médoc, avec son climat océanique tempéré et ses sols graveleux, confère aux vins une élégance et une structure tannique caractéristiques. Le château La Croix Mazarin, bien que moins connu en dehors de la France, a une histoire marquée par une tradition de qualité et d'innovation à petite échelle.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc 2018, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, des cèpes à la bordelaise ou un confit de porc aux épices s'associeront harmonieusement avec ce vin. Pour rester dans la tradition locale, un plateau de fromage bordelais avec un brie ou un camembert affinés seraient aussi des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, vous noterez une robe rouge rubis profonde. Au nez, attendez-vous à des notes de fruits noirs avec des touches épicées et boisées. En bouche, goûtez à sa rondeur et sa complexité, avec des tanins souples et une finale persistante.