Avis Viniou
Le Château Maucaillou, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, fait partie intégrante du riche patrimoine viticole de Bordeaux. Ce vin rouge, Cuvée N°2 millésime 2020, repose sur un assemblage traditionnel de cépages bordelais, qui pourraient inclure le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le terroir de Moulis, avec ses sols de graves et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une structure élégante et des arômes complexes. Château Maucaillou, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification soignées pour sublimer chaque bouteille.
Pour apprécier pleinement ce Moulis, optez pour des plats qui souligneront ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf Wellington se marieraient harmonieusement avec ce vin. En restant dans l'esprit de la région, un confit de canard ou un fromage affiné comme le comté peut également compléter sa profondeur aromatique.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le décanter pendant environ une heure afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa richesse et sa longueur, qui témoignent de la finesse et de l'excellence de ce domaine emblématique.
