Vin Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - Granins - 2017

Avis Viniou

Le Château Poujeaux, situé au cœur de l'appellation Moulis-en-Médoc, est célèbre pour ses vins élégants et bien structurés tels que cette Cuvée Granins 2017. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, ce vin rouge bénéficie du terroir exceptionnel du Médoc, marqué par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré. 2017 fut une année de défis climatiques, mais les talents viticoles du domaine ont permis de produire un vin de caractère. Fort de son histoire qui remonte au XIXe siècle, le Château Poujeaux jouit d'une réputation solide parmi les amateurs de Bordeaux, grâce à sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un faux-filet ou un magret de canard. Les notes épicées et les tanins fins de la Cuvée Granins s'accordent parfaitement avec un plateau de fromages à pâte dure tels que le Comté ou le Gruyère, offrant une harmonie de textures et de saveurs. Pour ajouter une touche régionale, optez pour un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui célèbrent les racines bordelaises de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de se déployer au mieux. Un carafage d'une heure est conseillé afin de laisser le vin s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et rubis, avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale persistante. En respectant ces étapes, chaque gorgée rendra hommage au savoir-faire et au terroir du Château Poujeaux.