Avis Viniou
Le Château Anthonic 2011, originaire de l'appellation Moulis-en-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge élaboré dans le respect de la tradition bordelaise. Bien que l'information sur les cépages ne soit pas spécifiée, les vins de cette région combinent généralement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot. Le millésime 2011 est réputé pour ses tanins fins et sa complexité. Le terroir graveleux du Médoc, associé à des techniques de vinification soigneuses, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de vieillissement intéressant. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés qui enrichissent le profil des vins. Le Château Anthonic, une propriété reconnue de longue date dans le Médoc, incarne cette richesse avec passion.
Pour un accord parfait, associez ce Château Anthonic avec un filet de bœuf aux cèpes ou un agneau rôti. Ces plats robustes souligneront la rondeur du vin et équilibreront ses tanins. Pour une expérience régionale authentique, un canard aux pruneaux ou une entrecôte bordelaise rehausseront également les arômes fruités et terreux typiques des vins de Moulis-en-Médoc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer tous ses arômes. En versant, observez sa robe rubis brillante. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs et des nuances élégantes de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette dégustation étape par étape vous permettra de profiter pleinement de la richesse de ce millésime.
