Avis Viniou
Le Château Brillette, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc de la prestigieuse région bordelaise, nous offre avec sa "Cuvée Comte du Perier de Larsan" 2011 un vin rouge élégant et raffiné. Cette cuvée, typiquement composée des cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, est le reflet d'un millésime qui allie maturité et délicatesse. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et son climat tempéré océanique, confère à ce vin une complexité aromatique et une richesse en tannins, le rendant à la fois puissant et harmonieux. Le Château Brillette, avec son histoire et sa renommée, est réputé pour sa rigueur dans la vinification et sa capacité à produire des vins de garde, séduisants et authentiques.
Pour accompagner ce vin, des plats de caractère et riches en saveurs sont idéals. Un magret de canard aux épices, un bœuf Wellington ou un carré d'agneau rôti rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure type Comté ou Cantal, s’avèrent aussi d’excellents compagnons. Pour une touche régionale, un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau à la bordelaise offriront une expérience gastronomique intemporelle.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Moulis-en-Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'entre une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure ample et ses tannins souples qui s'étirent sur une finale persistante. Ce vin procure une belle expérience sensorielle, invitant à la contemplation et au partage.
