Avis Viniou
Le Clos de Médrac 2010 de l'appellation Moulis-en-Médoc est un vin rouge de Bordeaux, une région réputée pour ses prestigieux crus. Le millésime 2010 est souvent perçu comme exceptionnel, caractérisé par son équilibre parfait entre acidité et concentration de fruits. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges de Moulis-en-Médoc sont typiquement assemblés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir composé de graves et d'argiles qui confèrent aux vins une structure tannique robuste et une grande capacité de garde. Le Clos de Médrac, fort de son patrimoine historique, est reconnu pour ses pratiques viticoles alliant tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront enrichir ses arômes de fruits noirs et ses nuances épicées. Un carré d'agneau grillé, des magrets de canard aux fruits rouges ou un bœuf braisé aux herbes de Provence feront ressortir la profondeur et la richesse du vin. Pour un accord régional, essayez un canard aux cèpes ou un confit de gibier, qui feront écho aux racines bordelaises du vin.
Lors de la dégustation, servez le Clos de Médrac 2010 à une température de 17-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant le service, afin d'ouvrir ses nuances subtiles. Commencez par admirer sa robe pourpre puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices émanant du verre. Enfin, goûtez lentement pour découvrir la rondeur élégante et la finale persistante de l'ensemble.
