Avis Viniou
Le Clos de Médrac 2012 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus spécifiquement dans le Médoc. Ce vin, généralement élaboré à partir des cépages classiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, capture l'essence d'un millésime bien équilibré. Le terroir allie sols graveleux et climat océanique, offrant des conditions idéales pour les vignes. Le Clos de Médrac se distingue par son approche soignée de la vinification, qui met en avant la pureté du fruit et une belle structure tannique. Le domaine jouit d'une réputation de qualité constante grâce à son histoire de plusieurs décennies, contribuant au prestige de l’appellation.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui subliment ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau en croûte d’herbes offriront une harmonie parfaite. Également, les plats traditionnels de Bordeaux comme le confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise se marieront exquisément avec ce Moulis-en-Médoc, rehaussant les nuances du vin.
Pour apprécier pleinement le Clos de Médrac 2012, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes complexes et à adoucir ses tanins encore présents. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez le verre pour détecter les effluves de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale, révélant tout le potentiel de ce beau vin bordelais.
