Avis Viniou
Le Château Haut Brillette 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, nichée au cœur de la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin exprime le raffinement typique du terroir bordelais grâce à un assemblage de cépages traditionnels, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa concentration, bénéficiant d'une excellente maturité des raisins. Le terroir graveleux et l'influence modératrice de l'océan Atlantique favorisent l'élaboration de vins élégants et structurés. Le Château Haut Brillette, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est réputé pour ses techniques de vinification soignées qui préservent l'expression authentique des raisins.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits noirs, d'épices subtiles et de tanins soyeux du Château Haut Brillette 2018, envisagez de l'accorder avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un confit de canard. Des plats bordelais tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise souligneront également l'élégance et la richesse de ce vin. Les notes terreuses et fumées de ces mets s'harmoniseront magnifiquement avec le profil aromatique du Moulis-en-Médoc.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'épanouir pleinement ses arômes. Au moment de déguster, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes irrésistibles de fruits mûrs et d'épices boisées. Enfin, laissez le vin envahir votre palais avec ses tanins veloutés et sa belle persistance.
