Vin Bordeaux clairet Château Penin - 2021

Avis Viniou

Le Château Penin Bordeaux Clairet 2021 est un vin rosé issu de la renommée région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Clairet. Ce vin se distingue par sa couleur rosée obtenue grâce à une macération plus longue qu'un vin rosé classique, lui conférant une structure plus affirmée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il tire parti des variétés typiques de Bordeaux telles que le Merlot et le Cabernet. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la culture de la vigne, avec des sols argilo-calcaires favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Penin, avec sa réputation bien établie, produit des vins appréciés pour leur équilibre et leur finesse, capitalisant sur un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Clairet 2021 du Château Penin se marie merveilleusement avec des charcuteries, des viandes blanches grillées ou rôties, et des plats tels que le poulet basquaise. Il accompagne également bien les salades composées et les plats estivaux, rehaussant les saveurs sans les dominer. Pour un accord régional, vous pourriez envisager une côte de veau sauce bordelaise, qui mettra en valeur la complexité et la chaleur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Clairet, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante aux reflets cerise, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur fruitée et son équilibre en bouche.