Vin Bordeaux clairet Château de Viaut - 2012

Avis Viniou

Le Château de Viaut produit un Bordeaux clairet 2012, un vin rouge clair qui se démarque par son caractère frais et fruité, typique de cette appellation régionale de la célèbre région viticole de Bordeaux. Le millésime 2012 est marqué par des notes de petits fruits rouges, avec une acidité bien équilibrée et une structure tannique légère, résultant d'un assemblage de cépages bordelais classiques comme le merlot et le cabernet sauvignon. La région bordelaise, réputée pour son climat océanique qui tempère les vignes, et ses sols graveleux qui favorisent un drainage optimal, donne naissance à des vins élégants et complexes. Le Château de Viaut, un domaine avec une longue tradition viticole, met en avant un savoir-faire qui allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux clairet, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Un carpaccio de bœuf agrémenté de copeaux de parmesan, une salade gasconne ou encore un assortiment de charcuteries bordelaises serait idéal pour sublimer ses arômes fruités. Les plats à base de volailles, comme un poulet rôti aux herbes, se marieront aussi parfaitement, tout en reflétant la simplicité et l'authenticité de la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis portez votre attention sur les arômes fruités au nez. Enfin, goûtez en délectant son équilibre entre fraîcheur, fruité et finesse tannique.