Vin Bordeaux rosé Château de Lavagnac - 2023

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé 2023 du Château de Lavagnac est un vin issu des prestigieux terroirs bordelais. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot ou Cabernet Franc. Ces cépages donnent des vins aux arômes fruités et floraux, soutenus par une belle fraîcheur. Le millésime 2023 est notamment marqué par des conditions climatiques favorables, avec des étés ensoleillés permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Bordeaux, riche en diversité géologique, apporte minéralité et finesse. Le Château de Lavagnac est reconnu pour son savoir-faire et sa longue tradition viticole, contribuant à la réputation de sa production.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé, envisagez des mets légers et estivaux. Une salade méditerranéenne aux tomates, olives et feta rehaussera ses notes fruitées. Les fruits de mer, comme les crevettes grillées ou les huîtres, se marient parfaitement avec sa fraîcheur. Les plats provençaux tels que la ratatouille, avec ses légumes ensoleillés et herbes de Provence, compléteront ses arômes délicats et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Il est conseillé de ne pas le carafer, car sa jeunesse et sa légèreté ne nécessitent pas d'aération prolongée. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale élégante.