Vin Bordeaux rosé Lamothe-Mandrone - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé 2019 du Château Lamothe-Mandrone est un vin élégant qui provient de l'une des régions viticoles les plus célèbres de France, Bordeaux. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits rouges frais et une acidité vive. Le millésime 2019 bénéficie d'une météo favorable, promouvant une maturation équilibrée des raisins. Bordeaux, avec ses sols variés, principalement graveleux et argileux, et son climat océanique tempéré, favorise la diversification viticole. Château Lamothe-Mandrone, connu pour sa production soignée, allie traditions et innovations, rehaussant la réputation de ses vins rosés.

Pour magnifier ce Bordeaux rosé, je recommande de l'associer avec une salade estivale agrémentée de saumon fumé ou des fruits de mer grillés. Ses notes fruitées et sa fraîcheur s’harmonisent avec des plats légers, tels que des légumes de saison ou un poulet rôti aux herbes. Un accord régional intéressant serait avec des goujonnettes de sole, typiques du Sud-Ouest, qui accentuerait ses nuances subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rosé entre 8 et 10°C après un bref passage en carafe d’environ 20 minutes afin de libérer ses arômes. Dans votre verre, admirez sa robe saumonée brillante. Humez ses parfums délicats de fraise et de groseille, puis savourez sa texture douce et sa finale rafraîchissante. Assurez-vous de déguster ce vin dans sa jeunesse pour apprécier toute sa vivacité et sa fraîcheur.