Vin Bordeaux rosé Beau-Rivage - 2018

Avis Viniou

Le Château Beau-Rivage, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, offre un Bordeaux rosé de 2018, bien que mal catalogué comme "rouge" dans vos entrées. Typiquement, un Bordeaux rosé est un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les sols argilo-calcaires de Bordeaux confèrent à ce vin une fraîcheur et une structure agréables. Le processus de vinification met l'accent sur la macération courte pour extraire une belle couleur rosée et préserver des arômes fruités. La région de Bordeaux, célèbre pour son patrimoine viticole, propose un climat océanique tempéré idéal pour la viticulture.

Pour sublimer ce Bordeaux rosé, mariez-le avec des plats comme une salade niçoise, des crustacés grillés ou un carpaccio de saumon. Sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités se marieront parfaitement avec un assortiments de tapas ou des plats méditerranéens. Pour une touche régionale, optez pour des huîtres de l'Atlantique ou un foie gras mi-cuit, qui complèteront à merveille ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 8-10°C. Un bref passage en carafe, de 20 à 30 minutes, éveillera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur délicate avant d'apprécier ses parfums de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa légèreté et son équilibre, qui offrent une agréable conclusion.