Vin Bordeaux rosé Domaine de Brandeau - 2023

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé 2023 du Domaine de Brandeau se distingue par son élégance et sa fraîcheur, typiques des rosés de la région bordelaise. Même si le cépage n'est pas spécifié, les Bordeaux rosés sont souvent élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2023, réputé pour sa maturité maitrisée, offre des arômes fruités et floraux sublimés par un terroir argilo-calcaire, garantissant une complexité aromatique. Le climat océanique de Bordeaux, influencé par ses sols diversifiés, confère au vin une belle minéralité. Le Domaine de Brandeau, bien que discrètement renommé, incarne l'excellence artisanale et le respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Bordeaux rosé, envisagez des plats légers et savoureux. Une salade niçoise avec du thon frais, des tomates mûries au soleil et des olives noires complémente parfaitement sa fraîcheur, tandis que des brochettes de poulet au citron et aux herbes grillées mettent en valeur ses notes subtiles. Pour une approche plus régionale, un plat de charcuteries fines de Bordeaux, comme le jambon de Bayonne, soulignera l'acidité délicate et les arômes fruités du vin.

La dégustation du Bordeaux rosé 2023 doit être une expérience agréable. Servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour maximiser sa fraîcheur et son éclat. Un temps de carafage court, d'environ 15 minutes, permettra à ses arômes de s'ouvrir sans altérer sa vivacité. Commencez par admirer sa teinte rose pâle lumineuse, ensuite humez pour détecter des notes de fleurs printanières et de fruits rouges, avant de goûter et d'apprécier sa texture lisse et son équilibre harmonieux en bouche.