Vin Bordeaux rosé Fillette de Méric - 2023

Avis Viniou

Le Bordeaux rosé "Fillette de Méric" 2023 est une expression rafraîchissante issue d'une région viticole renommée pour sa diversité et son héritage. S'il n'est pas précisé, ce vin est probablement issu d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui sont souvent utilisés pour créer des rosés vifs et fruités. Le millésime 2023 a bénéficié des conditions climatiques favorables de Bordeaux, caractérisées par une alternance de pluie et de soleil qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir unique de cette région, mêlant sols argileux et calcaires, contribue à la fraîcheur et à l'équilibre du vin. Le château Fillette de Méric, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire de vinification respectueux de la qualité et de la typicité de chaque vin.

Pour magnifier ce rosé, rien de tel que de l'accorder avec des plats délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marieraient parfaitement avec l'acidité et la fraîcheur de ce vin. Des salades estivales légères ou une tarte aux légumes du soleil rehausseraient ses notes fruitées. Pour un accord plus régional, pensez à associer ce Bordeaux rosé avec des rillettes de canard ou des fromages de chèvre locaux comme le Rocamadour, qui complémenteraient sa texture et sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe rose pâle brillante. Ensuite, portez votre attention sur le bouquet aromatique, souvent marqué par des arômes de framboise, de fraise et de légères notes florales. Enfin, en bouche, appréciez son attaque vive et sa finale fruitée. Ce vin, à la fois simple et élégant, offre une agréable découverte et une expérience sensorielle équilibrée.