Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Château La Gontrie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Gontrie 2018 est un vin rouge typique de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime se distingue par sa robe rubis profonde, souvent issue d'un assemblage de cépages classiques de Bordeaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à l'influence du climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le Château La Gontrie, avec son histoire familiale empreinte de tradition, est réputé pour son savoir-faire et son respect des pratiques viticoles héritées du patrimoine bordelais.

Pour accompagner ce Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa belle harmonie tannique. Un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac, typiques du Sud-Ouest, s'accorderont à merveille avec ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment avec un brie de Meaux ou un camembert, pourrait également sublimer ses nuances.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la limpidité du vin et sa belle couleur. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, découvrez une texture veloutée et des tanins bien intégrés. Un moment de dégustation qui promet un vrai plaisir sensoriel.