Avis Viniou
Le Château Reynon 2016 est un rouge prenant naissance dans l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, issue de la prestigieuse région de l'Entre-deux-Mers. Bien que l'utilisateur n'ait pas précisé le cépage, cette région est typiquement réputée pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, qui donnent naissance à des vins généreux et équilibrés, affichant des caractéristiques de fruits rouges mûrs, de notes épicées et une touche minérale. Le millésime 2016 est reconnu pour sa structure et son potentiel de garde, issu d'une année propice sur le plan climatique. Le Château Reynon est un domaine respecté, dont le savoir-faire est rehaussé par des pratiques de vinification traditionnelles et méticuleusement exécutées. Cette partie de Bordeaux bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle vivacité et une profondeur aromatique. Le climat tempéré océanique de la région, avec des influences maritimes, favorise une maturation optimale des raisins.
Pour accompagner ce Château Reynon, optez pour des plats tels que de l'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard confit ou un boeuf bourguignon. Les notes épicées et fruitées du vin souligneront magnifiquement la richesse et la succulence de ces viandes. Des plats régionaux, comme le magret de canard sauce aux cèpes ou des fromages affinés à pâte molle, se marieraient également bien, amplifiant l'expérience du terroir bordelais.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Un carafage d'une heure est conseillé afin d'ouvrir l'éventail aromatique. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous envahir par ses parfums de fruits noirs et d'épices douces en le humant. En bouche, cherchez l'harmonie entre les tanins soyeux et l'acidité équilibrée, laissant une finale persistante et élégante.
