Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Laville - 2009

Avis Viniou

Le Château Laville 2009 est un vin rouge de l’appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région pittoresque de l'Entre-deux-Mers. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les vins de cette région sont souvent assemblés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, procurant ainsi une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et noirs. Le millésime 2009, reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, offre des vins mûrs et charpentés. Influencée par un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires, la région de Bordeaux confère à ses vins finesse et complexité. Le Château Laville, avec son histoire de viticulture respectueuse du terroir, continue de promouvoir l'héritage riche de la région.

Pour magnifier les arômes de ce vin, envisagez de le servir avec des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes soulignent également la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, se marient harmonieusement avec ses notes fruitées et épicées.

Pour savourer pleinement ce Château Laville 2009, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour que ses arômes s’ouvrent au mieux. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et l’équilibre entre ses tanins et son acidité.