Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Haut Rian - 2020

Avis Viniou

Le Château Haut Rian 2020 est un vin rouge de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a concentré les saveurs. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par des sols argilo-calcaires, contribue à produire des vins élégants et bien structurés. Le Château Haut Rian, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son approche minutieuse et traditionnelle de la vinification, garantissant des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet, qui se marieront à merveille avec sa structure et ses tannins souples. Des fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie bien mûr, offriront également une belle harmonie. Si vous souhaitez opter pour des accords régionaux, un magret de canard aux pruneaux de la région sud-ouest serait idéal pour magnifier ses nuances fruitées.

Lors de la dégustation du Château Haut Rian 2020, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées subtiles. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tannins veloutés, qui vous offrent une finale persistante et élégante.