Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Puy-Bardens - 2015

Avis Viniou

Le Château Puy-Bardens, situé dans l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, nous offre un vin rouge de l'année 2015, typique de la région Entre-deux-Mers. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, il est probable que ce vin soit composé de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent une rondeur et une structure tannique élégante. La vendange 2015, reconnue comme un excellent millésime, a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant la maturité des raisins et l'expression de leur terroir. La région d'Entre-deux-Mers est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, influençant la complexité et la finesse des vins. Le Château Puy-Bardens est un domaine familial respecté, alliant traditions viticoles et innovation.

Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande rouge ou de volaille rôtie seraient idéaux. Un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourraient sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour les amateurs de cuisine régionale, un confit de canard ou des entrecôtes à la bordelaise seront des partenaires de choix, mettant en valeur la richesse et l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par examiner sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet riche en fruits noirs et en notes boisées subtilement intégrées. En bouche, savourez sa structure soyeuse et persistante. Prenez le temps de laisser évoluer ses arômes au fil de la dégustation, pour en apprécier pleinement la complexité et la profondeur, signe d'un vin bien élaboré.