Avis Viniou
Le Château Lescure 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la fameuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région sont traditionnellement constitués de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a offert des conditions climatiques permettant une belle expression du terroir, avec des notes fruitées et une structure tannique élégante. Les sols argilo-calcaires de l'Entre-Deux-Mers, combinés à un climat océanique tempéré, apportent finesse et complexité aux vins de cette région. Le Château Lescure jouit d'une histoire riche, contribuant à la réputation solide des vignobles bordelais, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce vin, des plats riches en saveurs comme un filet mignon de porc aux pruneaux ou un cassoulet traditionnel se marieront parfaitement. Des plats régionaux tels que le confit de canard accompagneront aussi joliment ce vin en créant une harmonie entre les arômes fruités et les notes épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et ses nuances grenat. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter le vin, en appréciant sa texture soyeuse et sa finale élégante.
