Vin Cadillac-côtes-de-bordeaux Château Lescure - 2018

Avis Viniou

Le Château Lescure 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, située dans la prestigieuse région bordelaise. Ce vin est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une prédominance de Merlot accompagné de Cabernet Sauvignon et Franc. Le millésime 2018 est réputé pour avoir bénéficié d'une météo favorable, conduisant à une maturité optimale des raisins, avec des rendements modérés. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde intéressant. Le Château Lescure, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles traditionnelles, est reconnu pour produire des vins équilibrés qui expriment parfaitement leur terroir.

Pour sublimer le Château Lescure 2018, pensez à l'accompagner de plats qui feront écho à sa complexité et à sa richesse. Optez pour de la viande rouge grillée comme un faux-filet ou un magret de canard aux épices. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, renforceront les tanins soyeux du vin. Pour une expérience authentique, essayez de le marier avec une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, tel un camembert ou un brie, offriront une harmonie gustative appréciable.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est idéal pour l'aider à s'ouvrir et exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, concentrez-vous sur les arômes au nez, où vous découvrirez probablement des notes de fruits noirs, de cassis et quelques épices subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante.