Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Roc de Maugras - 2015

Avis Viniou

Le Château Roc de Maugras 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Libournais en France. Cette région est connue pour produire des vins élégants, riches en saveurs complexes grâce à son terroir argilo-calcaire unique, ses pentes orientées sud et son climat tempéré par l'influence de la Dordogne. Bien qu'il ne soit pas précisé le cépage, cette zone favorise souvent l'utilisation du Merlot et du Cabernet Franc, apportant des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique équilibrée. Le Château Roc de Maugras est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, consolidé au fil des années, et pour produire des vins authentiques qui expriment pleinement le potentiel de cette région viticole historique.

En termes d'accords mets-vins, ce vin se marierait à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges juteuses, comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'accorderont également à sa structure élégante. Pour une touche régionale, essayez de le servir avec un délicieux confit de canard, une spécialité du sud-ouest de la France. Ces choix culinaires accentueront les accents fruités et les nuances épicées du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer la robe du vin pour apprécier sa couleur intense et profonde. Ensuite, en le sentant, vous pourrez découvrir des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées d'une subtile touche épicée. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous envelopper par sa rondeur en bouche et sa finale longue et persistante. Ce vin est un véritable hommage à la richesse du terroir bordelais.