Avis Viniou
Le Château d'Aurage 2016 provient de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région du Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge, typique de son terroir, est généralement élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué ici. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Castillon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin une belle structure et une remarquable fraîcheur. Le Château d’Aurage profite d'une réputation solide grâce à son histoire et son engagement constant pour la qualité.
Pour apprécier pleinement ce Château d'Aurage 2016, optez pour des accords mets-vins mettant en valeur ses caractères fruités et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau aux herbes se marieront parfaitement. Les saveurs corsées de plats comme le cassoulet ou une côte de bœuf bordelaise souligneront ses notes épicées et profondes. En accompagnement, une ratatouille ou des champignons de saison apporteront une dimension végétale harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez le Château d'Aurage 2016 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé pour lui permettre de s'épanouir et exprimer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa riche palette de saveurs. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensuelle et mémorable.
