Avis Viniou
Le Château de Pitray 2014, un vin rouge de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, reflète le charme des rouges du Libournais. Ce vin incarne un millésime 2014, caractérisé par son équilibre entre vivacité et structure tannique, avec des cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir de Castillon bénéficie d'un climat tempéré idéal et de sols calcaires qui confèrent à ses vins une belle minéralité et une complexité aromatique. Le domaine du Château de Pitray, avec ses siècles d'histoire, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse, respectant les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour exprimer le meilleur de chaque millésime.
Pour accompagner ce Château de Pitray 2014, envisagez des plats à la hauteur de sa structure et de ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard grillé ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence mettraient en valeur sa richesse. Des fromages affinés et des plats de la région bordelaise, comme un cassoulet ou un confit d'oie, s'harmoniseraient également bien avec ce vin, accentuant ses notes de fruits rouges et sa délicate touche boisée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis explorez ses arômes en le faisant tourner dans le verre, révélant ainsi des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, goûtez sa rondeur et ses tanins fondus, savourant sa finale longue et équilibrée.
