Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Picoron - 2015

Avis Viniou

Le Château Picoron 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2015 bénéficie de caractéristiques exceptionnelles, souvent marquées par une belle concentration et une structure tannique équilibrée. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les vins de cette région incluent généralement du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré de cette région apportent une complexité et une élégance particulière aux vins. Le Château Picoron, reconnu pour son savoir-faire, est un domaine qui allie tradition et modernité, contribuant ainsi à la réputation qualitative de ses vins.

Pour le Château Picoron 2015, envisagez des accords gourmands tels qu'un magret de canard rôti, des champignons à la bordelaise, ou encore un gigot d'agneau accompagné de légumes racines. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet sauront également exalter les arômes de ce vin. Ces mets mettront en valeur la profondeur et la richesse du vin, créant une expérience culinaire cohérente et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et éclatante, puis découvrez son bouquet complexe avec des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre structure et finesse, et par son finale longue et savoureuse qui demeure en mémoire.