Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château Mauperier

Avis Viniou

Le Château Mauperier, bien que non millésimé, représente les vins rouges de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins charnus et élégants. Les vinifications typiques de Bordeaux, souvent centrées sur des cépages tels que le Merlot, confèrent à ces vins des arômes de fruits rouges et d'épices avec une structure tannique équilibrée. Castillon-côtes-de-bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, souvent argilo-calcaires, qui apportent une riche complexité aromatique. Le Château Mauperier s'inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire respectueux de son terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets généreux comme un magret de canard rôti ou un agneau aux herbes. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, s'accorderaient également parfaitement, intensifiant la rondeur et les arômes fruités du vin tout en s'harmonisant avec sa structure tannique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profonde, puis humez les arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre les fruits et les tanins. Chaque étape rehaussera l'expérience de ce vin bordelais.