Avis Viniou
Le Château L'Aurage 2016, provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son éclatant mélange de merlot et cabernet franc, qui lui confère des arômes intenses de fruits rouges et des nuances subtiles de sous-bois. Le terroir argilo-calcaire de Castillon, allié aux techniques de vinification traditionnelles, met en valeur la complexité et l'élégance de ce vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, favorise le développement optimal des raisins, tandis que le château L'Aurage, apprécié pour son savoir-faire familial, perpétue une longue tradition de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer le Château L'Aurage 2016, accompagnez-le de viandes rouges grillées, rôties ou en sauce. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou encore une entrecôte bordelaise sauront révéler toute la profondeur de ses arômes. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise se marieront également à merveille, offrant une combinaison harmonieuse avec les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement le Château L'Aurage 2016, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser le vin s'aérer et libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond, puis humez les fragrances de fruits mûrs et d'épices avant de goûter. En bouche, savourez la structure soyeuse et la belle longueur, qui rendent ce vin à la fois accessible et raffiné.
