Avis Viniou
Le Château Tour Horable 2020 est un vin rouge de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, niché dans la région renommée du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin incarne l'élégance du terroir bordelais, souvent composé principalement de cépages Merlot, avec des nuances de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc selon les assemblages typiques de la région. Le millésime 2020 est connu pour sa richesse et sa structure, grâce à une saison de croissance favorable alliant chaleur et précipitations optimales. Le terroir local, marqué par ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle minéralité et un équilibre harmonieux. La région de Castillon, réputée pour ses vins abordables mais de grande qualité, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des étés chauds qui permettent une pleine maturité des raisins. Le Domaine Château Tour Horable, bien qu'encore jeune dans l'histoire relativement ancienne des vignobles bordelais, commence à se forger une réputation pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard grillé ou un carré d'agneau aux herbes de Provence se marieront magnifiquement avec les tanins souples et les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, offriront également une expérience gustative authentique et harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez le Château Tour Horable à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois avant d'apprécier sa bouche ronde et équilibrée. Chaque étape amplifie l'expérience sensorielle, enrichissant votre appréciation de ce beau vin de Bordeaux.
