Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Faugères - Cap de la Mouleyre - 2014

Avis Viniou

Le Château Faugères, situé dans le prestigieux terroir de Castillon-Côtes-de-Bordeaux, nous offre un vin remarquable avec sa cuvée Cap de la Mouleyre 2014. Ce vin rouge sec, produit au cœur du Libournais, bénéficie d'un terroir riche en sols argilo-calcaires qui confère une grande élégance à ses vins. Le millésime 2014, caractérisé par un climat tempéré, a permis une maturation optimale des cépages typiques de la région, majoritairement composés de Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le domaine, fort de son histoire et de sa réputation solidement ancrée, applique des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, contribuant à l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauraient mettre en exergue sa structure et sa complexité. Un canard rôti, une entrecôte grillée ou un cassoulet offriront une superbe harmonie gustative. Pour ceux qui aiment explorer les accords régionaux, essayez une confit de canard ou un plateau de fromages de la région, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, qui souligneront les arômes de ce vin de Bordeaux.

Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, sentez les notes complexes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale longue en bouche. Ce vin vous promet une expérience sensorielle des plus agréables.