Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château La Brande - 2016

Avis Viniou

Le Château La Brande 2016 est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans le Libournais. Ce vin, bien qu'il ne précise pas l'assemblage, est typique de la région, souvent composé de merlot complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en raison de conditions climatiques favorables. Les sols argilo-calcaires de la région apportent fraîcheur et structure au vin. Le domaine, avec son histoire ancrée dans le terroir bordelais, produit des vins respectueux des traditions locales. Le climat océanique tempéré, avec son influence humido-tempérée, favorise la maturation des raisins.

Pour sublimer ce Château La Brande 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou braisées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, agrémentés de champignons forestiers, souligneront les arômes complexes du vin. Pour un accord régional parfait, une lamproie à la bordelaise, typique de la région, renforcera le mariage des saveurs. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle, apporteront également une belle harmonie en fin de repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Au visuel, observez une robe profonde et intense. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cela permettra de savourer toute la complexité et la richesse du Château La Brande 2016.