Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château La Brande - 2016

Avis Viniou

Le Château La Brande 2016 est issu de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, nichée au cœur de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance et la richesse de son terroir, avec une majorité de cépages Merlot et Cabernet Franc typiques de la région. Le millésime 2016 se distingue par une belle structure tannique et une finale persistante, résultat de conditions climatiques idéales pour la maturation des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Castillon participe à la complexité aromatique du vin, tandis que la vinification traditionnelle en cuve inox et vieillissement en fûts de chêne ajoutent des nuances de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le Château La Brande, renommé pour son savoir-faire, bénéficie d'un héritage culturel et historique propre à Bordeaux, apportant une expérience de dégustation à la fois sophistiquée et authentique.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés du Château La Brande 2016, optez pour des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, qui viendront créer une belle harmonie. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, accentueront la rondeur et la structure du vin, offrant une expérience sensorielle équilibrée. Si vous préférez explorer des saveurs régionales, essayez un agneau de Pauillac ou un confit de canard. Les fromages affinés, tel le Saint-Nectaire, se marieront également bien avec ce vin envoûtant.

Pour apprécier pleinement le Château La Brande 2016, servez-le à une température de 16 à 18 °C après un carafage d'une à deux heures, permettant aux arômes de s'ouvrir progressivement. Commencez par observer sa robe rubis intense, présage d'une belle complexité, puis humez pour déceler ses arômes de fruits rouges et sa touche boisée. Enfin, goûtez lentement pour savourer sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, tout en notant les différents niveaux de saveurs qui évoluent au fil de la dégustation.