Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Château La Roche Ségur - Série Limitée - 2019

Avis Viniou

Le Château La Roche Ségur, niché dans la région viticole de Castillon-côtes-de-bordeaux, nous offre son millésime 2019, la "Cuvée Série Limitée". Ce vin rouge sec est un assemblage typique de la région bordelaise, où le Merlot domine, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Le Libournais, avec son sol argilo-calcaire, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le climat océanique tempéré assure des conditions idéales pour une maturation équilibrée. Château La Roche Ségur, bénéficiant d'une longue tradition viticole, produit des vins élégants et raffinés, reconnus pour leur finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini. Les notes fruitées et épicées du vin se marient également avec une cuisine régionale comme la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Ces accords souligneront les arômes complexes du vin et créeront une expérience gastronomique harmonieuse.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses arômes mûrs de fruits rouges et d'épices avant de l'apprécier en bouche où sa structure élégante et son équilibre vous séduiront. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et la profondeur de ce vin.