Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Vignobles Poitevin Lavigne - The Brothers - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée The Brothers" 2019 du Château Vignobles Poitevin Lavigne est un magnifique exemple de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux. Issu de la région du Libournais à Bordeaux, ce vin rouge révèle l'assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a été marqué par un climat idéal, offrant des raisins mûrs et concentrés qui se traduisent par des arômes riches et une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Castillon, combiné aux méthodes de vinification soigneuses du domaine, permet de révéler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles nuances boisées. Le Château Vignobles Poitevin Lavigne, avec son histoire familiale et sa réputation d'excellence, incarne parfaitement l'élégance et la profondeur des vins de cette région viticole réputée.

Pour sublimer "Cuvée The Brothers" 2019, optez pour des plats savoureux qui mettront en valeur ses arômes intenses. Une belle côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues seront des choix parfaits. Les plats aux champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, se marieront également magnifiquement avec les notes terreuses du vin. Pour une option régionale, essayez un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, une spécialité du Sud-Ouest de la France qui fera ressortir la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer la robe profonde et pourpre du vin, signalant une belle concentration. Ensuite, humez le vin pour déceler ses arômes complexes de fruits rouges, de prunes, d'épices et de notes boisées. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin se déployer sur votre palais, notant sa structure tannique, son équilibre et sa longueur en bouche. Un passage en carafe 30 minutes avant la dégustation peut également permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.