Vin Castillon-côtes-de-bordeaux Robin - 2018

Avis Viniou

Le Château Robin 2018, originaire de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge sec qui reflète le savoir-faire de cette région du Libournais, à Bordeaux. Souvent élaboré à partir de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, ce millésime profite d'un climat océanique tempéré et d'un terroir aux sols argilo-calcaires, favorables à la concentration des arômes. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions météorologiques optimales, offrant des vins riches et équilibrés. Le domaine viticole a une longue tradition de respect des méthodes de vinification classiques, renforçant ainsi sa réputation d'excellence dans la région.

Pour accompagner ce Château Robin 2018, pensez à des viandes rouges grillées, des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cèpes. Ces mets sauraient mettre en valeur les tanins fins et les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, optez pour un fromage de brebis des Pyrénées qui apportera une belle consonance avec la rondeur et la structure du vin.

En matière de dégustation, ce vin mérite d'être servi à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, sentez les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins.